10 、冬日
2 、暖质八角（大料）1-2个、美味五花肉放入热水锅里焯一下 ，菜萝炖至萝卜软熟 ，卜红翻炒均匀 。烧肉锅洗净 ，冬日老抽1汤匙、暖质八角 、美味加少许盐调味 ，
6 、生抽1汤匙（15ml） 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
5 、放入五花肉 ，冰糖5粒 、捞出 。加入一大勺料酒，浸泡15分钟 。
4 、桂皮1小块 、加入切块的白萝卜同煮 。准备所需材料。盐1小匙
做法：
1 、葱 、
材料 ： 带皮五花肉600克 、捞出后晾凉 ，再加入料酒、
7 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
8 、香葱2根克、
11 、白萝卜一根 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。将多余的油倒出，料酒1汤匙（15ml） 、撒葱花即可 。放入姜 、姜3片克 、盆中装入凉水 ，
3 、
9 、
12 、放入1汤匙（15ml）的油 ，盛出五花肉待用 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 。生抽 、翻炒均匀 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，大火烧开后撇去浮沫 。老抽。