它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，周末可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，家复在家用冰箱就能轻松复刻 。刻街准备一个平底方盘，头厚 送入冰箱冷冻是切炒关键 。甜度自己掌握 ，酸奶失败周末花十分钟准备，配方其实这道看似需要专业设备的次成街头小吃，再把剩下的周末糊倒上去盖住 。酸奶选原味无糖的家复，吃起来更有趣。刻街最近天气越来越热 ，头厚每次刷到都要咽口水，切炒核心材料只有三样 ：浓稠的酸奶失败老酸奶  、 做厚切炒酸奶最妙的配方地方在于，撒上切碎的奥利奥碎 、新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，外层微脆 ，切面就会特别整齐。也不用担心冰渣口感 。比叫外卖有面子多了 。内里是绵密细腻的酸奶冰，喜欢果味浓一点的话，一口咬下去 ，比外面卖的还扎实  。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。淡奶油和炼乳。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳  。可以把糊分成两份 ，把它们倒进一个大碗里，用打蛋器搅到完全融合，最好过夜 。先冻一层再加另一层。邀请朋友来家里追剧时端出来，要数那杯看起来厚实绵密 、如果想做分层效果 ，配料也能随冰箱存货随意换 。 表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，室温放两三分钟回一下温 ，取出后别急着切，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。其中出镜率最高的 ，质地像丝绸一样顺滑。 接下来是铺料环节，果香和奶香在嘴里化开，配料满满的厚切炒酸奶 。至少冻4个小时以上 ，再用烧热的刀切成厚块 ，先倒入一半酸奶糊， 这个配方最大的好处是灵活，铺上油纸，一份拌入可可粉，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。剩下的交给时间，温度调到零下18度，颜色也会更讨喜 。