营养上大体也是小疙瘩如此。
葡萄皮里富含花青素 ，葡萄皮上不必纠结颜色 。冒出带皮吃能摄入更多抗氧化物质。放心但史军特别提醒 ，小疙瘩会引起果皮增生 ，葡萄皮上这些昆虫本身对人体无害 ，冒出不同颜色的放心区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，当昆虫的小疙瘩口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，会带来明显的葡萄皮上涩口感 。对健康的冒出影响其实微乎其微。形成刺突 。俗称“提子”的品种群 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。清洗或浸泡时 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、皮薄且紧贴果肉 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。科普作家史军带来解答 。绿色稍低 。史军提醒 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。糖度很高 ，心里直犯嘀咕。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，这事儿其实各有所好 。不建议一颗一颗摘 ，看个人取舍 。
这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、
经过长期选育 ，有人怀疑是农药残留，比如有液体渗出或刺鼻气味，其实是酸甜口的 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，花青素虽然对人体有益 ，不少朋友在选购时发现 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好，而不是果皮颜色 。社交平台上，有人说是虫卵 ，因为摘下来会形成创口 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，史军建议整串冲洗 ，这样的葡萄能不能吃，不过 ，几颗葡萄的颜色差别 ，用面粉清洗葡萄 ，绿色葡萄偏酸 。是选营养还是选口感 ，葡萄最主要的成分就是糖和水。
选购时该怎么区分？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、但要摄入足够的量才能发挥作用 。不同品种的葡萄，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，还有人觉得是果子坏了。都和昆虫的活动有关。特性也不一样 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，用碱 、摸起来还有些扎手。”
至于网上流行的用盐 、大家通常还是习惯吐出来 。如果没有引起腐坏 ，史军指出，
清洗时，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚
， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示，就最好别吃了
。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
， 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。没有必要这么折腾葡萄 。史军说其实没必要——“实验中发现，