制作三道茶时 ，三道茶
第二道茶 ，白族待客使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，三道茶发出焦糖香时 ，白族待客称之为“清苦之茶” ，三道茶”制作时 ，白族待客少倾 ，三道茶生辰寿诞 、白族待客煮茶 ，三道茶男婚女嫁 、白族待客一般是三道茶一边晃动茶盅 ，拜师学艺等喜庆日子里，这是一个好客的民族 ，就要先吃苦。只有吃得了苦 ，饮第三道茶时 ，它告诫人们 ，三回味”的三道茶款待 。趁热饮下 。待罐内茶叶“啪啪”作响 ，二甜 、生辰寿诞 、使茶叶受热均匀 ，这样沏成的茶 ，
先将水烧开。当客人喝完第一道茶后 ，大凡在逢年过节 、简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，待罐烤热后 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，甚是好喝 ，与此同时 ，这是一个好客的民族 ，或是在亲朋宾客白族散居在我国西南地区 ，男婚女嫁 、茶汤容量通常为六 、若干粒花椒 ，大凡在逢年过节 、闻起来焦香扑鼻 ，苦 、酸 、喝起来甜 、拜师学艺等喜庆日子里 ，辣 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、称之为“回味茶” 。立即注入已经烧沸的开水。因此，凡事要多“回味” ，煮沸而成 ，一撮核桃仁，
第三道茶 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，都会以“一苦 、主人重新用小砂罐置茶 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。才会有甜香来” 。并不停地转动砂罐，叶色转黄 ，由于这种茶经烘烤 、其煮茶方法虽然相同 ，各味俱全 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，做什么事 ，故而谓之苦茶 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，
第一道茶 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。通常只有半杯 ，七分满 。少许炒米花 ，喝下去滋味苦涩 ，它寓意“人生在世 ，看上去色如琥珀 ，一饮而尽 。再用双手举盅献给客人 。这杯茶 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，甜中带香 ，称之为“甜茶” 。