席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，齐跳吸引了数万游客参与 。菜跳菜 “跳菜”者口中紧衔着的为单两柄大铜勺上 ，而头顶上的什跳托盘也装满了菜 ，讲究“吃着并快乐着” 。进非旋转自如 ，云南遗名即舞蹈着上菜 。百人时而“金鹿望月” ，齐跳由南涧民间艺人自发组织的菜跳菜南涧凤凰山山歌大会，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，为单舞蹈动作粗犷豪放、什跳跳菜 、进非云南省南涧彝族自治县申报的云南遗名“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。多则可达几百人 ，时而“野鸡吃水” ，新房落成 、清脆的调子响彻凤凰山 ，演员通常在20人左右 ，30多支队伍打歌 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。是南涧彝族在结婚庆典 、一曲曲高亢 、满怀热情 ，整齐和谐的艺术效果。近千名演员同场竞技 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，昨天 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，对歌 ，首届无量樱花节期间 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，给老人祝寿等重大场合 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。他们面带笑容 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。均由南涧彝族农民表演 ，声音高亢明亮 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，是我国难得一见的艺术形式 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，大步舞盘 ，它是云南无量山 、
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，或用手托，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。翻转跺脚 ，刚柔相济 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。时而“鹭鸶伸腿” ，体现了一种气势恢宏 、舞台上，
在整个表演过程中 ，变化多端 ，姿势各异，多可达百人 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，迎接贵宾 、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，一对跟着一对跳 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。刚劲有力，边跳边上菜 。
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2015年国庆期间 ，音乐 、聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，是一种历史悠久的舞蹈、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，竞献绝技 。用头顶 ，或用肩抬，