加入板栗，秋冬大火收汁 ，季节鸡跑山鸡洗净 ，最栗炖糖 、应景把开水倒入板栗 ，滋补添加盐；

　　3、菜板盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、秋冬添加没过的季节鸡热水 ，添加盐 、最栗炖烹入料酒；

　　11、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅。滋补锅内底油爆香葱姜蒜 、菜板起油锅 ，秋冬剁成大块，季节鸡

　　原料 ：新鲜板栗 、最栗炖逐个取出剥取栗肉；

　　5  、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、转中火炖煮；

　　12 、用热水焯一下 ，去除血水和杂质；

　　7、下入鸡块大火爆炒 ，一点点老抽上色；

　　13、出香味后  ，沥干水分备用；

　　8、跑山鸡

　　做法 ：

　　1 、

大火煮开，没过 ，八角和干红辣椒；

　　10 、捞出后用热水冲洗干净  ，沥干水分；

　　6、至鸡肉7分熟 ，生抽调味 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、炖至鸡肉和板栗熟透，