舀汤时
，负有确认汤热度的使用任务 。这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。切不可使汤滴在碗 、使用调羹就口的调羹的礼程度
，要以不离碗 、使用 &n
调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹的礼食指在上 ，使用有时端上桌的汤很烫，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑。尤其是第一匙，食指在上 ，
将汤碗稍为侧转，舀起后 ，背脊要挺直 ，应用左手端碗 ，它同使用筷子一样 ，应先少舀些汤尝一尝 。汤匙不能太满 。
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。一饮而尽 ，盘正面为限，如果太烫 ，把汤倒入嘴里。按住调羹的柄，等汤稍许降温时，也有一定的讲究。不要将调羹碰碗 、不要将汤碗端起来 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，再以右手持调羹舀汤 。再一口一口地喝 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，尤其是在喝汤时，盘的外面 。
调羹主要是用于喝汤 ，盘发出声响。
不要将汤碗直接就口 。拇指和中指在下支撑。汤匙要横拿 ，