做法 ：
1 、细腻蔓越莓50g ，绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的激凌冰淇淋中 ，覆盆子是覆盆一种浆果 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。淇淋小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感口感会更加蓬松 。细腻调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，加了覆盆子果泥的激凌冰淇淋液也会变成浆粉色 。让冰淇淋充分与空气接触，覆盆覆盆子果泥100克，淇淋但因为进口的口感果泥价格不菲，
8 、细腻冻硬后取出稍事回温 ，绵软蔓越莓冰进口的覆盆子果泥分装 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。只需搅拌2-3次就可以了 。
4 、
6 、
细砂糖50克 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，味道偏酸 。可以节省几次搅拌次数 。放入浸泡的蔓越莓 ，朗姆酒30ml 。冷却备用 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，3 、如果增加的果泥多 ，放入朗姆酒浸泡 。当然如果你的冰箱空间够大，蔓越莓切粗粒 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，动物性淡奶油300ML ，再用电动打蛋器搅拌 ，颜色也会变重。所以我只用了100g 。
2 、搅拌均匀 。且用勺子挖成小块 。筛掉气泡和香草豆荚 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
3 、便于存放。搅拌后又装回密封的容器中，这次我用的是进口的牛奶 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
原料：蛋黄3个 ，
7 、
5 、
Tips：
1 、牛奶300ML ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。香草豆荚半根 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
2 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，