18 、典英蛋黄2个打散后 ，式早
尼迪但需要小心操作 ，克蛋无粗泡 。成做出经餐班4、典英器皿不要贴在热水上 ，式早滴入几滴白醋。尼迪
9 、克蛋每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。火腿1片 、时间和火力要掌控好 。
2、更加光滑利落。
11、打入鸡蛋 。最后放上水波蛋 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，液体膨大绵细 ，
4 、如果水不够热 ，浇上荷兰汁即可食用 。相比较容易打发 。也可以在水中加入白醋 ，隔热气打发鸡蛋 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。盐1/4茶匙(约1克) 、黄油200克 、
16 、避免把蛋液烫熟 。
原料 ：吐司2片 、打至颜色发白 ，鸡蛋2个 、再烤好的吐司上放一片火腿 。请自行判断 。
2 、水开后关小火 ，注意一定要一点一点的加入 ，具体所需的时间跟火力有关，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。煮鸡蛋这步需要注意 ，
17、
5 、
15 、
12、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，加入5ml苹果醋 。蛋黄2个 、
3、胡椒粉1/4茶匙(约1克)、浇上荷兰汁即可 。
8 、
3、拌匀后加入盐 、根据喜欢的口感自行掌握 。避免弄破 。
7 、我用的是170度，中间翻面一次 。非常好吃 。
10 、也可以放煎过的培根或者三文鱼 。
6 、把焯烫过的菠菜挤干水分 ，吐司烤干 ，
友情提示 ：
1 、待鸡蛋蛋清部分变白，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，鸡蛋不容易快速成型。码放好烟熏三文鱼后 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，菠菜用热水焯烫5秒 ，90秒左右 。
13 、保持比小开锅再小一点的火力 ，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、吐司用烤箱烤制微脆 ，可以帮助鸡蛋成形。烧一锅滚开的热水 ，再摆上菠菜。包裹住蛋黄后捞出 。用刀适当切碎 ，容易把鸡蛋至熟 。也可以微波低温融化 ，制作荷兰汁时 ，切碎的菠菜更加方便食用 。制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，
5 、
14 、黄油可以隔水融化 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。迅速磕进一个鸡蛋 ，而不是隔热水打发 ，图中原料是制作荷兰汁的原料 ，我还做了一个烟熏三文鱼的 ，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦，约10分钟左右 ，柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、不要搅动 ，然后转小火 ，