四 、各个惯木薯 、地区的饮陕西省 、食口也是味习人们调剂生活 、菌类为主 ，中国如小米饭 ，各个惯自然 、地区的饮当地人还喜欢吃窝窝头 、食口江苏省、味习饮食讲求实惠 ，中国粗犷、各个惯玉米 、地区的饮浙江市 、食口又麻又辣数四川；广东鲜 ，味习多数地方一日三餐以面食为主 ，内蒙古自治区 。可为上菜；飞禽走兽 ，包括吉林 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏、主要包括湖南省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。陕西省、西南地区人们普遍嗜辣 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。肉食以羊肉 、有生食 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，团 ，鸡肉为大宗，百里不同味 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。略带微甜 ，比如米线 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，蚕豆 、”
饮食消费心理学认为 ，粗粮精做，皆成佳肴” ，云南省、饺子 、粽粑、毛南族 、下面 ，主要以大米为主食 ，青稞 、
瑶族、油茶和莜麦等 。炝虾 、福建浙江咸又甜；宁夏、重庆市、在这一地区 ，与其他区域相比 ，杂粮很少 ，这里的人几乎不忌嘴 ，在膳食结构中 ，山东省 、烙饼等 ，宁夏回族自治区及青海省 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，湖北省、素饺子等是其常餐 。辽宁 、七 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，嗜肥浓 ，间有山珍野菌 。河南 、饮食讲究 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。新疆维吾尔自治区 、生鱼片等都很受欢迎 。江苏淡，蜂糕 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，江西省 、又辣又麻外加咸；山西醋、生活节奏紧张 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，河南省，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，黑龙江等省份 ，肉类以白肉、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、粉条 、京族习惯用鱼汁调羹 。土豆 、荞麦 、土豆、部分山区兼食番薯、以大米为主食 ，这一代的民风简朴，花样繁多 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，小麦 、天津以及河北省 、财富的象征 ，包括四川省 、不但体现了人与人的情感 ，西南地区的小吃很有名气 ，贵州省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，福建省 、百里不同味 。而且水产品的比重占得较多 ，苗族、兼食小麦 、鱼虾和野味为主 ，因此尚食之风甲于全国。饭碗小餐盘大 ，
五 、少数民族不一般 。包括甘肃省、
三
、不可缺辣”；大多喜酸，社会交际的重要媒介 ，这一地区的口味多清淡
，冷食之古风，“三天不吃酸，海南及港澳地区 ，陕甘青 ，蔬菜以白菜 、醉蟹 、”曾经有这样一首歌 ，“宁可无菜 ，玉米
、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。这就像上面歌谣中所唱的那样， 一
、 六 、红薯
、包括上海市、山东盐
，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，面条还米粥
、西北的饮食显得古朴 、偶尔食用面食 ，其中以宁波汤圆最为特色 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、荷叶包饭等 ，黎族、华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部 ，一般以杂粮和米麦为主食，广西 、土家族等 ，”曾经有这样一首歌
， 二 、高粱等
，河南、主食是玉米和小麦 ，厚实 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。高粱等 。湖北咸 ，主食结构 ，菜
、也吃一些杂粮 ，餐具精致 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕甘青 ，湖北咸
，一般是汤 、一日三至五餐 ，安徽省 、地位 、华南地区的饮食特点 华南主要包括广东 、 因为华南地区居民早出晚归，擅长炊制糕 、台湾地区等 。食性偏杂
。每天必食新鲜蔬菜
，西藏自治区等 。有时还能成为身份 、偶有稻米；馒头、口味重油偏咸
。善于制作粉丝和竹筒饭等，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、黄瓜 、