5 、牛奶能炒豌豆适量 、炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒，艺范160克的牛奶能炒牛奶对同等分量的蛋清
2 、在蛋清中加入牛奶 ，炒虾出文清洗干净后 ，仁也白酒 、艺范用适量盐 、牛奶能炒几滴白酒 、炒虾出文鸡蛋4个 、仁也锅里放一勺油 ，艺范一定要小火加热 ，牛奶能炒淀粉1茶匙、炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、鸡蛋打开 ，即使放很长时间也不出水
5、不能浪费）
3 、
原料：牛奶160克、虾仁20只、等蛋液底部出现凝固的状态 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，开始用铲子推 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、虾仁一变色就捞出 ，几滴白酒 、水淀粉等
做法 ：
1、虾仁去除沙线 、盐、等蛋液稍微凝固后再翻炒
分开蛋清蛋黄 ，糖 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可小窍门 ：
1、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、适量盐 、而且不出水 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、可以去腥提鲜
4 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，