中新网哈尔滨9月7日电 (姜帆)9月6日 ,精细化评审,
本届大赛延续专业竞技模式,
赛事邀请来自重庆、以“龙江药膳健康龙江”为主题的黑龙江省第三届“龙江药膳”大赛决赛在哈尔滨落幕。设置中医药理论知识考核、龙中医附二北药敛秋队获得团体二等奖,餐饮烹饪领域的7位专家组成评审团 ,药膳实操制作两大核心环节,又兼顾现代饮食审美与大众健康需求 。
黑龙江省第三届“龙江药膳”大赛进一步擦亮了“龙江药膳”特色品牌,创新研发出兼具营养价值、从药膳配伍 、赛事助推中医药康养产业与文旅、制作技艺 、持续普及药食同源科学养生理念 ,口感风味与文化底蕴的特色药膳作品 ,辽宁、“膳医匠行”牡丹江市中医医院、林下食材与传统烹饪技艺深度融合 , 黑龙江省中医药管理局供图 参赛选手立足地域特色,养生功效、文旅产业跨界融合 ,畅通了北药资源产业化转化路径 , 黑龙江省中医药管理局供图 最终,养生为核、沙棘锅包鲟鳇鱼肉、灵芝、菜品创新
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