6 、猪横放到料理碗中 ，脷炖反复清洗 。淮山
做法：
1 、平民猪横脷用刀把中间那条白色的食材筋膜去除干净 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中，逆袭倒入一大碗开水 ，猪横大火煮开后，脷炖
调料：盐2克 、淮山红枣3个 。平民
清洗材料 ：淀粉 、食材
原料 ：猪横脷1条、逆袭生姜1块、淮山300克、油适量 、再煮1个小时 ，
3 、
7 、
4 、浸泡出血水 ，
放入淮山块和红枣 ，米酒10克 、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。锅烧热 ，继续翻炒。把猪横脷下到锅里煸炒 。5、桔皮1小块 、用汤勺撇干净表面浮沫，淋入米酒 ，
2 、出锅前放盐和冰糖调味即可。葱头1小段 ，冰糖2颗 。直到汤水变清。放桔皮一起煮1个小时 ，加入少量食盐和清水 ，盐适量 。用刀把猪横脷切成合适大小 ，
8 、然后用淀粉揉搓 ，准备好食材 。