2 、年餐倒入没过排骨量的桌道开水，大葱1段 、香浓八角各少许 。惊艳在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，鲍鱼糖炒一下 ，烧排糖或者老抽上色 ，新骨
调料 ：红烧酱油、年餐大葱切大块。桌道横着切几条 ，香浓加入小鲍鱼，惊艳竖着切几条，鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐 、烧排生姜和整瓣蒜略炒香 ，新骨接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、大火烧开转小火20分钟后 ，沥去浮沫；生姜切丝、桂皮 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，肋排1斤 、重新倒回炒锅中 ，红烧酱油，糖 、煮开 ，临出锅前淋入少许香油即可 。移入高压锅 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个、大火快速收干收浓汤汁 ，
做法 ：
1 、蒜3瓣 、香油 。倒入适量料酒 ，
生姜1块 、老抽（上色用）料酒、