它们在被捕捞后 ，北极带一点颗粒感 。甜虾冷链完好，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉。后还两种都能吃 ，北极充分加热后是甜虾安全的 。不影响虾肉本身 。总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，入口有点像蟹黄 ，北极虾肉依旧清甜，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是 ，买的后还时候尽量选包装完整 、认准来源 、北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。做熟吃 ，籽大多在虾头或腹部  。说明冷冻或保存环节出了问题 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，只要虾源正规、不喜欢这个口感的人，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。带籽不是妖 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，寿命可达五六年。没有反复解冻痕迹的产品 。如果籽发黑、生长慢 、买冷冻北极甜虾时 ，颜色从浅橙转深橘 ，所以带籽率不低 。这种就不建议吃了 。背后和它的繁殖方式有关。 市场上常见的带籽虾，可以直接剥掉 ，籽就会被保留下来，有人觉得赚到，就能放心享用 。通常先快速冷冻再运输，成熟晚，冰衣均匀 、其实北极甜虾带籽是正常现象， 煮熟后籽会变得更紧实，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，发绿或虾头有异味 ，