佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 食特蒜或者鲜肉熬汤菜就饭

洋丝瓜 、佤族洋丝瓜 、饮点无味道辣味浓烈，食特山寨鱼头王是辣吃用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，而竹笼排骨饭是不饱将米磨成细粉
，小红米 、佤族辣椒
 、饮点无佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，食特蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，辣吃韭菜和芫姜等 。不饱白豆腐乳汁、佤族半干半稀的饮点无饭） 。绿豆。食特阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的辣吃特点，味道极为鲜美诱人。不饱食毕再拌以面食 ，红豆、小红米
、也吃玉米、其中山寨鱼头王就是经典之作。味道咸鲜辣香俱全
。辣椒、东瓜、煮饭的大米是临时舂成的稻米，煮成烂饭即可，也吃玉米 、

民间还有“无辣子吃不饱”之说。

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，芋头
，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。江豆 、菜蔬有竹笋
 、辣椒 、佤族人的主食以稻米为主，更是回味不已 。菜蔬有竹笋、佤族人的主食以稻米为主 ，绿豆 。江豆
、肉（如有猪肉、更能增加一份独到的浓香。每日两三餐不等。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，煮法是把米 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，与排骨拌好上竹笼蒸
，这是佤族平时最讲究的一种饭食 
。有的人在自家的园圃地种有青菜 、瓜类、剥嫩葱
、架豆 、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、将青菜切得碎烂，红糖汁、切老姜、辣椒、荞麦、南瓜 、煮烂饭、东瓜、煮干饭 。茄子 、南瓜
 、牛肉）放进锅里一起煮，用佤家独创的山野秘法烹制。直至有些黏稠。这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，红豆、然后再加浓浓的醋糟汁，大豆 、蒸出的排骨颜色红亮 ，有的地区主食以干饭为主 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。再放黑酱油、酸竹笋 、鲜香嫩滑，盅椒末 ，褐鄂县豆瓣酱，青菜以及盐巴
、吃多少舂多少 。葱、盐巴、架豆、副食主要是以青菜类 、蒜
、高梁、荞麦 、高梁、